10. Emprendimiento vegano y Frida Galgo

El auge del veganismo. Una realidad que ya pocas personas niegan.

A estas alturas de siglo, ya a poca gente le quedan dudas de que el veganismo ha llegado para quedarse y vemos cómo, cada día, crecen exponencialmente el número de negocios relacionados con este sector.

Porque si bien es cierto que, desde un punto de vista antiespecista, el veganismo no se trata de que tengamos más o menos opciones en el supermercado, o de que saquen la siguiente superhamburguesa vegana, no es menos cierto que la industria no iba a dejar escapar esta oportunidad ante una tendencia creciente, lo que también facilita la vida a los millones de personas que puedan estar planteándose el veganismo y no saben por dónde empezar. Y esto, se mire por donde se mire, también es positivo para los animales.

Hace unos años era impensable pensar en un negocio vegano que no fuera un restaurante o un herbolario especializado para cubrir una demanda que era entre escasa y nula.

Hoy nos encontramos, no solo con restaurantes y tiendas especializadas en casi cada barrio o capital de provincias, sino también con el florecimiento de todo un mercado de profesionales de diversos campos especializados en su vertiente vegana. Desde obradores de comida a domicilio, pastelerías 100% veganas, calzados veganos, ropa de diseño, quesos artesanales e industriales vegetales, dietistas y nutricionistas especializadas en dietas vegetarianas y veganas, influencers y creadores de contenido digital, divulgadores, periodistas, investigadores e, incluso, activistas que viven de su lucha y concienciación.

Hoy tenemos con nosotras a una de esas personas. En su caso unió su pasión por el activismo con su creatividad a la hora de elaborar chaquetas personalizadas y muy artísticas. Se trata de Frida Galgo, quien nos cuenta cómo ha sido su trayectoria, desde su empatía natural para con los animales desde bien pequeña, hasta la creación de EFAM (EcoFeministas Antiespecistas Madrid)

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Hasta el próximo viernes familia y a por otra semana vegana.

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